Routa Oak Aged Imperial Stout, Tornion Panimo Oy, Tornio; yhteistyössä Pohjoisen Panimo Maistila Oy, Oulu (04-21)

9,5 %-til., tumma, musta pintahiivaolut, tammiviskitynnyrissä kypsytetty stout, imperial stout BA (oak barrel aged ); kantavierre 19,5 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 50 EBU, väri 90 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energiaa  kJ / 70,0 kcal, rasva – g, josta tyydyttyneitä rasvoja – g, hiilihydraatit  g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-14 ºC. Uutuus 2019.

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon tilausvalikoima vähittäismyyntihinta 6,53 €; panimomyymälässä, Tornio 5,50 €. (hana; plo P.E.-pvm .2021)

Pisteet 90 / 100. Koffin portteri -asteikolla 94 / 100.

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön, kauniin kirkas. Vaahto on tummanruskea, pikkukuplainen, tiheä, niukka. Tuoksu on paahteinen, lakritsamainen, aavistuksen tervamainen. Maku on täyteläinen, kuiva, paahteinen, tuoreen hedelmämäinen, tervamainen, suoraviivainen – saattaa liittyä myös liian viileään tarjoilulämpötilaan. Juoman vahvuutta ei maistellessaan huomaa, mutta rauhallisen nautiskelun jatkuessa pitkään myös samettisen pehmeä täyteläisyys ja voimakkuus alkavat tuntua. Voimaa, tanakkuutta ja aromaattisia sävyjä nousee jälkimaussa hienosti esille.

Kevään routakeleille loistavasti sopiva olut on taitava taidonnäyte pohjoisesta oluenvalmistuksesta.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat: karamelli, rapea suklaa, rapea paahdettu ohra, rapea mustamallas, kauramallas ja vaalea ale-mallas. Humalat ovat east kent goldings ja magnum.

Stout on kypsytetty tammisissa rommitynnyreissä, joissa oli kypsytetty 26 vuotta guyanalaista rommia. Erä rommia on ajautunut yrityskauppojen mukana Tornion Panimon tislaamolle: Routa Premium Guyana Pure Rum 1988 (55 %), Alkossa 197,53 € / 0,5 l.

Ruokajuomana hyvin maustetun pihvin, sisäelinten ja riistapaistin kanssa. Sopii myös makeiden jälkiruokien kanssa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s