Sinebrychoff Porter, Sinebrychoff Supply Company Oy / Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska (06-19)

7,2 %-til., kantavierre 17,0 % Pl (Alko 17,5 °P), katkeroainepitoisuus 45 (39,0) EBU, väri 300 (326) EBC. Energiasisältö 280 kJ / 65 kcal (Alko 70 kcal); proteiini 0,5 g, hiilihydraatit 5,2 g, rasva 0 g / litra. Tumma suodattamaton pintahiivaolut, portteri, dry stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-18 °C. Valmistettu jatkuvasti kesästä 1957 alkaen.

Kierrätyslasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,22 €. (pullotettu 23.11.2017; PE -pvm 23.11.2018; eräkoodi: E6 3285 v)

Pisteet 93 / 100. Koffin portteri –asteikolla 100 / 100.

koffporteruusimuotoilu16ploVäri on tumma, mustanruskea, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tummahko, tiheä, vähäistä erikokoista kuplaa muodostuu oluen pinnalle, keskelle kauniina pitsiliina-asetelmana, samoin rikkonaista, varsin ohutta pitsiä lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, suklaamainen. Maku on keskitäyteläinen, paahteinen, hedelmämäinen, luumumainen, kypsän päärynämäinen, lakritsiarominen, hennosti katkeromainen, maukas, luonteikas. Jälkimaku on upeasti vahva ja pitkäkestoinen – maistelijoiden makupala.

Koffin portterin parasta ennen –päiväys lasketaan pullotuksesta 12 kuukautta. Testattu erä on valmistunut marraskuussa 2017 – portterin 60-vuotisjuhlavuonna. Kesäkuun 2019 testiä varten portteria on ikäännytetty seitsemän kuukautta P.E.-päivämäärän jälkeen. Pitkitetty varastointi ei ole juuri vaikuttanut portterin luonteeseen.

Perinteisen oikean portterin tavoin pintahiivakäymisellä valmistetun oluen mallaspohja sekoitetaan neljästä lajikkeesta: pilsner-, münchener-, väri- ja ruskeamaltaat. Humalointiin käytetään saaz- ja katkerohumalia.

Ruokajuomana paahteisen, hyvin maustetun liharuuan kanssa. Sopii myös jälkiruokana suklaan ja kuivahedelmien kanssa sekä rauhalliseen, nautiskelevaan maisteluun hyvässä seurassa tai itsekseen meditoiden.

Alkon vähittäismyyntihinta on noussut puolessa vuodessa 8,05 % eli 24 senttiä (2,98 €, joulukuu 2018, 3,22 €, kesäkuu 2019).

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s