Suomen Olutmestarin Schwarz-Weizen 2017, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska (07-18)

4,7 %-til., kantavierre 11 Plato-%, katkeroainepitoisuus 70 EBU, väri 16 EBC, tumma pintahiivaolut, suodattamaton, täysmallasolut, vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Reseptin kehittelyssä mukana Heikki Vuokon rinnalla Sinebrychoffin Olutmestari 2017 Miika Korpela, Teerenpeli Bar Kamppi, Hki. Uutuus 28.08.2017.

Kierrätyslasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,59 €. (P.E.-pvm 02.08.2018)

Pisteet 89 / 100.

koffinsuomenolutmestarinschwarzweizen17miikakorpelaploVuonna 2016 järjestetyn viimeisen Sinebrychoffin Olutmestari -kisan voittaja pääsi Koffin panimolle valmistamaan oman reseptin mukaisen oluen. Vuoden verran valmistumisen jälkeen Miika Korpelan ’musta vehnäolut’ alkaa nyt hävitä kaupoista ja Parasta Ennen -päiväys lähestyy.

Väri on tumma, viskinruskea, läpinäkyvä, kirkas. Juoman sekoituttua väri muuttuu läpinäkymättömän sameaksi ja viskimäisyys häipyy. Pullon pojalla on paksuja hiivapaakkuja. Vaahto on valkea, runsas, laskeutuu tiheäksi ja harvakuplaiseksi kanneksi nesteen pinnalle jättäen pälvipitsejä lasin laidoille. Tuoksu hedelmämäinen, viljamainen, mallasmainen, hyvin viilennettynä sahtimaiset aromit pääsevät esille. Tuoksusta mieleen nousevat eteläsaksalaiset tummat vehnäoluet. Maku on kevyehkö, mallasmainen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, hennosti sitrusmainen, melkoisen kuiva, maustemainen, mukavan pehmeä.

Oluessa on onnistuneesti saksalaisten esikuviensa ilmeisiä piirteitä. Kokonaisuus tuntuu muuttuneen vaisuksi kuluneen vuoden aikana. Tyylin mukainen alkoholipitoisuus saisi olla vahvempi (5,3 % / 5,5 %). Mutta mestarioluthan valmistettiin kesällä 2017 päivittäistavarakauppajakeluun. Silloin ei vielä uskallettu unelmoidakaan nykyisistä myyntioikeusrajoista (enintään 5,5 % vuoden 2018 alusta alkaen).

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s