Humalaja IPA, Sonnisaari Panimo Oy, Oulu (09-17)

6,7 %-til., kantavierre 15,8 °P, katkeroainepitoisuus 84 EBU, väri 20,9 EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, ale, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Energiaa 210 kJ / 50,2 kcal / 100 ml. Syksyn kausiolut. Tuotannossa elokuusta 2016 alkaen.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,32 €. 

I – Pisteet 91 / 100. (Ensimmäisen testiryhmän arvio.)

sonnisaarihumalajaipa17ploI – Väri on vaalea, keltaruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, isokuplainen. Tuoksu on katkeromainen. Maku on keskitäyteläinen, katkeromainen, karhea, hedelmämäinen, greippimäinen, pippurimainen, luonteikas, onnistunut erikoisuus.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, kaurahiutaleita sekä amarillo-, azacca-, citra- ja mosaic-humalalajikkeiden sekoitusta.

Ruokajuomana vahvasti maustettujen aasialaisten kasvisten sekä grillattujen ruokien kanssa.

Oluen nimi on hauskasti onnistunut sanaleikki: vuorenhuippu Himalaja viittaa Intiaan ja oluttyyli on Indian Pale Ale, joka tulee myös Intian valtion nimestä. Ja IPA-oluttyylissä korostuu nimenomaan vahva humalan katkeromainen aromi. Siispä Humalaja.

Humalaja oli lähes vuoden suosittuna hanatuotteena olutravintoloissa ja nyt tullut Alkon tilauspullovalikoimaan.

Oululaispanimo on perustettu vuonna 2015. Tuotantokapasiteetti on 100000 litraa vuodessa.

II – Pisteet 90 / 100. (Toisen testiryhmän arvio. Tehty eri päivänä.)

II – Väri on vaalea, harmaan keltainen, punertava, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, isokuplainen, niukahko, vetäytyy renkaaksi lasin reunoille. Tuoksu on kukkaisen katkeromeinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, vahvasti katkeromainen, hedelmämäinen, luumumainen, sitrusmainen, moniulotteinen, maukas, luonteikas. Pullon pohjalla on hiivasakkaa.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämaltaita, kaurahiutaleita sekä humalasekoitusta azacca, amarillo, mosaic ja citra lajikkeista.

Oluen nimi on hauskasti onnistunut sanaleikki: vuorenhuippu Himalaja viittaa Intiaan ja oluttyyli on Indian Pale Ale, joka tulee myös Intian valtion nimestä. Ja IPA-oluttyylissä korostuu nimenomaan vahva humalan katkeromainen aromi. Siispä Humalaja.

Oululaispanimo on perustettu vuonna 2015. Tuotantokapasiteetti on 100000 litraa vuodessa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s