Laitilan Tuomas A.P.A. 2016, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (11-16)

lwttuomasamericanpalealeplo16eskopajunen4,5 %-til., kantavierre 12,8 p-%, katkeroainepitoisuus 36 EBU, väri 21 EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, American Pale Ale. Joulu- ja talviajan kausiolut 2016-17. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Reseptinteossa ja valmistuksessa mukana LWT:n olutmestari Ville Vilénin kanssa Hyvä Tuomas 2015 Esko Pajunen (s. 1945), Sinebrychoffin ja Carlsbergin eläkkeellä oleva tuotanto- ja tutkimusjohtaja. Uutuus syyskuussa 2016.

Kertalasipullo repäisykorkilla 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,79 €. Hana olutravintoloissa, anniskeluhinta 7,50 € / 0,5 l.

Pisteet 79 / 100.

Väri on vaalea, syvän keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, hyvin runsas, hauras, isokuplainen, keskikestävä. Tuoksu on vaimean tasapainoinen, kevyen katkeromainen. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, tasapainoinen, helposti juotava, hento.

Valmistusainekset ovat vesi, pilsner- ja karamellimaltaat, Pekko-humala ja hiiva. Pekko-kääpiöhumala on voimakkaan alfahappopitoinen uutuus Yakima-laaksosta USA:sta. Kääpiöhumalayhdistyksen (ADHA – American Dwarf Hops Association) mukaan humala on nimetty muinaisen suomalaisen pellon ja viljan jumalan kunniaksi. 

Esko Pajunen

Esko Pajunen, Hyvä Tuomas 2016

Ruokajuomana yleiseen käyttöön.

Laitilan Wirvoitusjuomatehdas on valmistanut vuodesta 2009 alkaen joulun ja talven kausioluita Laitilan Tuomas -merkillä, vuoteen 2014 asti Kievari Tuomas. Oluiden valmistukseen ovat osallistuneet Hyvä Tuomas -huomionosoituksella palkitut olutkulttuurin vaikuttajat.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s